必胜客有铁盘和什么盘

必胜客是世界上著名的比萨连锁餐厅之一，以供应丰盛、美味的比萨而闻名。除了传统的比萨外，必胜客还提供了多种盘子选择，从而满足不同顾客的口味和喜好。其中，主要有铁盘和石头烤盘。以下将对这两种盘子做详细的介绍。

首先是铁盘。铁盘是必胜客比萨店的招牌之一，广受顾客喜爱。铁盘使用特殊的烤盘，可以均匀地吸收和保持热量，使得比萨的底部能够烤得更酥脆。铁盘也使得比萨在口感上更加出众，外层酥脆、内层柔软，能够完美地保留比萨的风味和口感。铁盘的烘烤方式是将生面团放在加有奶油的铁盘上，然后再将配料加在面团上，最后放入烤箱中烤制，整个过程中铁盘能够均匀受热，并且让比萨在烤制的过程中更好地保持形状，让顾客能够享受到传统的烤箱比萨的香味和口感。

其次是石头烤盘。石头烤盘是一种相对较新的烤盘方式。它使用特制的石头烤盘，能够均匀分布热量，并且能够将热量保持在相对稳定的水平，从而提高比萨的烘烤效果。与铁盘相比，石头烤盘更适合制作薄底比萨，因为石头盘能够将比萨的水分快速吸收，使得比萨底部更加酥脆。石头烤盘使用更高的热量进行烤制，从而缩短了烘烤时间，让比萨更加快速熟透。此外，石头烤盘还能够通过吸收水分，让比萨的底部更干燥，从而不易软化，保持口感的同时又能维持比萨的形状。

总的来说，无论是铁盘还是石头烤盘，都具有各自的特点和优势。铁盘能够让比萨底部更加酥脆，保持比萨的形状，适合制作传统的比萨口感。而石头烤盘则通过吸收水分，加快烘烤速度，并且能够制作出更酥脆的薄底比萨。无论顾客选择铁盘还是石头烤盘，都能够享受到必胜客传统比萨的丰富口感和美味。